| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于开货车25分钟消耗的热量390 | |||||
1、苦瓜一根洗净，鸡蛋两颗备好
2、苦瓜从中间竖着切开，用勺子挖掉里面的籽。
3、将去掉籽的苦瓜切成片
4、锅里烧开水，放一小勺盐和一小勺食用油，放入苦瓜，焯一分钟成半熟捞出沥干水份（这一步是为了减轻苦瓜的苦味，并且让苦瓜炒出来新鲜好看）
5、葱切碎，鸡蛋放两滴白酒打碎（放酒是去腥的）
6、热锅放油，油八成热后放入鸡蛋中火炒熟用铲子切碎后盛出备用
7、锅留底油，转大火，放入葱花爆香
8、然后放苦瓜不停的翻炒
9、苦瓜翻炒一分钟后放入炒好的鸡蛋，然后放适量的盐，翻炒均匀后马上出锅
10、最后就是吃掉了
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血糖、滋肝明目等功效；可与茄子、鸭蛋、玉米面搭配；与猪大排、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、百合、西红柿搭配；与地瓜、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒调味、壮阳补阴等功效；可与红枣、粳米、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
