| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 艾叶粑粑热量/卡路里2920千卡 | |||
 热量2920千卡,相当于建筑531分钟消耗的热量330 | |||||
1、艾叶洗干净
2、开水锅焯水，少放点食用碱
3、捞出来放冷水凉透
4、挤干水分
5、放入料理机，加入适量水，漫过艾叶，打碎
6、红豆馅放入100克糖，搅拌，揉成小球
7、糯米粉，面粉粉，加入艾叶，加入100克糖搅拌
8、揉面过程可以加入60度的水，少放点植物油，揉到均匀，不沾手
9、开始包艾叶粑粑，下面放紫菜，防止粘连，上笼蒸20分钟，建议下面放艾叶或者芦苇叶，更清香
10、出锅了，因为艾叶有点少，不怎么绿
11、可以下油锅煎
12、外面脆脆里面黏黏
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有止血、安胎、逐寒湿等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补中益气、补血等功效；可与桂花、枣（鲜）、枣搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、健脾养胃、和五脏等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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