| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 家常版芸豆焖面热量/卡路里1976千卡 | |||

1、先收拾芸豆。左边的叫芸豆王,右边的是小芸豆。芸豆王也还更适合做汤卤。

2、两头摘完之后再用手把芸豆掰成2-3厘米的小段。用手掰的比刀切的口感更好。只是稍微费点时间。

3、处理完芸豆再来切辅料

4、热锅倒油煸炒五花肉,要把肉里面的油都靠出来才更香。

5、葱蒜放入炒香,1勺半的大酱两勺味达美,1勺米醋1勺蚝油放入煸炒。

6、酱炒好之后就倒入芸豆翻炒。多炒一会儿,把芸豆炒至断生再加水。加水之后先大火烧开煮上2/3分钟再加面条。

7、水要多加点,以防干锅。加了面条之后改中到小火焖面。期间要掀锅看一下是否粘锅,轻轻搅拌一下。

8、汤汁收的差不多时,撒点葱花就可出锅装盘了。

9、装盘之后再撒点黑芝麻点缀又增香!

10、附带面条做法

11、我用了1杯面大约100克,70ml水。

12、3分钟即可出面,1杯面大约10分钟就可出完。

13、1杯面能做这么1盘面。

14、嫌麻烦的话可以一次多做点放冰箱里冷藏。想吃的时候拿来下锅就可以了。这是我之前做的空心面。这样周六周日女儿拿过来就能做炒面了,很方便。保鲜盒还是买面条机时的赠品呢!
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、缓解慢性疾病、激活淋巴细胞等功效;可与莴笋、猪里脊肉、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、利二便等功效;可与冬瓜、白菜、山楂搭配;与鹌鹑、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗癌、治疗高血压等功效;可与粳米、北极虾、明虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、排毒清肠等功效;可与猪肉、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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