| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 艾草戚风小蛋糕热量/卡路里857千卡 | |||

1、新鲜的艾草挑净杂质~

2、入锅中焯一下水

3、放人榨汁机榨出汁水,待用~

4、其他材料全准备好~

5、蛋黄蛋清分离~

6、蛋黄中放入25克糖,40克油,50克艾草汁拌匀~

7、放人低粉玉米淀粉划十字拌匀~

8、蛋白分次加糖打发~

9、将打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀~

10、拌好的蛋糕糊放入模具中入烤箱160度20分钟左右~

11、出炉,冷却后脱模~

12、上面用巧克力装饰一下,美美哒下午茶时间~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、桂圆肉、紫菜搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、肝胆病、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效;
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