| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 百叶结 | 克 | 1023千卡 | 409千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 腌笃鲜热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于打拳击94分钟消耗的热量720 | |||||
1、咸肉切片
2、鲜肉切片
3、春笋切片
4、百叶结
5、海带
6、成品
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、利尿、明目等功效；可与猪腰、鲍鱼、苦瓜搭配；与羊肝、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有解毒、止汗、养胃等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有利尿消肿、减少放射性疾病、防癌等功效；可与排骨、生菜、芝麻搭配；与柿子、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、预防高血压等功效；可与牛头、牛五花肉、蘑菇搭配；与苦苣、密云小枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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