| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 干酱螺狮热量/卡路里344千卡 | |||
1、干辣椒姜片热锅爆香
2.下螺狮爆炒出水
3.加一点点料酒
4.马上加一勺豆瓣酱,再撒一点点白糖
5.迅速大火收汁,螺狮老了就嘬不出来了
6.撒葱花出锅
葱花具有抗菌、降血压、增强食欲等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、辟腥臭、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、降低胆固醇、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、健胃等功效;可与花菜、卷心菜、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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