麻辣水煮鱼的热量/卡路里_麻辣水煮鱼的做法

1、草鱼一定要买大一些的，肉厚、片出来的鱼片颜值更高哈！
2、从中间切开，去掉鱼骨（4斤左右，我用了2/3）
3、鱼片越薄越入味
4、片好的鱼片加入料酒、淀粉和2g盐，腌制20分钟左右。
5、黄豆芽用开水烫一下，断生即可。纯净水烧开，放鱼骨煮5分钟左右，将黄豆芽和鱼骨放在盘底备用。
6、锅内加入适量花生油，花椒、辣椒、八角、香叶洗净爆香，然后把煮过鱼骨头的汤汁倒进去、放2勺郫县豆瓣酱，大火烧开改小火，将鱼片一片一片的放进去，再煮5分钟左右，装盘撒上香葱即可。
7、麻辣鲜香，绝对对得起自己滴味蕾！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、祛风等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、芳香健胃等功效；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鹌鹑、豆腐、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、除腥、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

麻辣水煮鱼的热量和减肥功效