| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 油焖竹笋热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于民族舞20分钟消耗的热量270 | |||||
1、竹笋洗净，切段，焯水。
2、锅里放油，倒入竹笋，煸炒。
3、锅里加水，蚝油，适量盐。
4、大火转中火，焖15分钟，加味精，收汤，起锅。
5、完成。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、消食、利尿通便等功效；可与海参、木耳、莴笋搭配；与羊肉、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效；
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