| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 牛肉豆腐团子热量/卡路里680千卡 | |||

1、把牛肉切成肉末

2、豆腐

3、把牛肉末和姜末放到豆腐上,再放草果面、盐(豆腐鲜嫩不用放味精)

4、再把豆腐捏碎

5、再捏成团子状

6、放油锅里炸(不要一次炸太多,用筷子经常翻动)

7、完成
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补血、增长肌肉等功效;可与鸡腿菇、南瓜、生姜搭配;与鲶鱼、田螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、和脾胃、预防高血压等功效;可与鲑鱼、芹菜、文蛤搭配;与蜂蜜、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、发汗解表等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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