红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪蹄洗净

2、凉水下锅，放入料酒适量，随着温度升高，撇去飘起的浮沫，然后捞出

3、材料准备

4、炒锅放适量油，然后放入冰糖炒至融化，当炒到糖起小泡时，迅速放入猪蹄翻炒（因为起小泡的时间短，来不及拍照，不然容易糊）

5、待猪蹄上糖色后，加入适量生抽老抽，盐一起翻炒

6、这是最终上色的结果，多炒一会

7、然后加入适量水，我是还没有没过猪蹄

8、然后将所有材料转移到高压锅中，按压蹄筋类按钮

9、高压锅压好后，如果水多了，要回锅大火收汁，这样味道更棒