香醉鹅肝的热量和减肥功效

1、制作花雕啫喱。准备好花雕酒、高粱酒、清水、鱼胶片。

2、将鱼胶片用清水浸泡至软。

3、将泡软的鱼胶片10克、清水50克、花雕酒80克、高粱酒20克一起倒入小锅内，煮沸后关火。

4、晾凉后倒入保鲜盒，如冰箱冷藏室冷藏过夜。

5、准备好鹅肝酱。

6、将鹅肝酱用模具分割好，入冰箱冷藏室冷藏。

7、准备一张千层腐皮。

8、将腐皮浸泡后过开水焯一下。

9、做蚝油香醋汁。两勺蚝油、两勺香醋、一勺糖，搅拌均匀。

10、将鹅肝酱摆放至腐皮上。

11、将花雕啫喱切碎摆在鹅肝酱上。

12、浇上蚝油香醋汁即可。