| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 油焖大虾热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于吹雪机114分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲜虾剪去须，开背，去掉沙线，洗净，沥干。
2、锅烧干倒入油，待油热后把沥干了的虾倒入锅内炸
3、虾炸至颜色变红，外壳酥脆后捞出
4、调酱汁。酱油，白糖，老抽，水，盐，以2:2:1:1:0.5的比例调制。搅拌均匀。
5、把调制好酱汁倒入锅中加热
6、待酱汁略微粘稠时把虾倒入。
7、翻炒均匀后大火收汁。美味的虾出锅啦！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、提高性欲、增强性功能等功效；可与丝瓜、枸杞、香菜搭配；与番茄、橙子、葡萄相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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