| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 瓜子饼干热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于种草426分钟消耗的热量150 | |||||
1、将毛嗑仁放入烤箱中，150度10分钟，烤熟，会比较香
2、无水无油的盆，将三个蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄搅拌，筛入低筋面粉。搅拌。
4、糖分三次加入蛋清中，用打蛋器搅拌，第一次在有较大气泡时加入。
5、有纹路时，第二次加入糖。
6、直到打到有尖角。
7、混合搅拌。
8、用裱花袋或裱花器，挤成圆环。
9、在上面撒上毛嗑仁，或者其他果仁。烤箱180度预热。
10、烤箱180度，20分钟左右。
11、成品图，香脆。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与茼蒿、百合、基围虾搭配；与菠萝、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有提高免疫力、防衰老、预防心血管疾病等功效；
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