| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 炒豇豆热量/卡路里219千卡 | |||

1、豇豆洗干净,长短自己决定。洗好以后撒盐,多点可以的,因为一会油炸,盐会沉油低。所以豇豆是不会有盐的。为什么放盐,是因为颜色漂亮,比较翠绿。

2、开始油炸了,我也没注重油温,感觉很烫就可以。半好盐的豇豆一点一点放锅里炸,炸好放盘子里。

3、有一步忘记拍了,我在这里说下。豇豆捞出来后,只要一点油,放大蒜,姜片,西红柿炒下,在放炸过的豇豆翻炒。

4、这个很重要,放六勺

5、炒好出锅,什么也不放。味道都很好。还有炸豇豆的时候,软了就可以了,不要炸太久,会干不好吃。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止消渴、生精髓、调颜养身等功效;可与香菇、仔鸡、鸡胸肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防感冒、强身体等功效;可与猪肉、生菜、武昌鱼搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、消水肿、助阳等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、促消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、清热生津、抗癌等功效;可与山楂、菜花、福寿鱼搭配;与草鱼、河蚌、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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