| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 干煸手撕鸡热量/卡路里982千卡 | |||

1、鸡胸肉煮熟后冷水泡泡

2、开撕,备用
3、油锅烧热,加入鸡丝炸至金黄,盛起备用

4、锅内留少许油,放入大蒜,蒜头,尖椒,炒出香味,加入鸡丝,再放花椒油,盐,胡椒调味品,起锅

5、好了,装盘!喜欢吃辣的可以多加点尖椒和花椒油
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、活血通络等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与芹菜、鲤鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、消食理气等功效;可与排骨、醋、洋葱搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与五花肉、醋、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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