| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 核桃红枣南瓜发糕热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡,相当于贴墙纸678分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟
2、趁热放入白砂糖搅拌
3、把南瓜泥倒入料理机里打碎
4、倒出打好的南瓜泥把酵母搅拌均匀
5、再分三次加入低筋粉搅拌均匀、会有点干，自己加点水搅拌成糊状
6、放置发酵成原来的2倍即可，大概时间为2小时
7、底部和容器内部刷一层色拉油，倒入6寸的蛋糕模具中，红枣洗干净控好水擦干，自己摆成图形排列，放入蒸锅中大火烧开中火25分钟，关火再焖5—10分钟
8、冷却后自然脱模，装盘装饰即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、保护胃粘膜、解毒杀虫等功效；可与牛肉、猪肉、排骨搭配；与荞麦、黄鳝、北极虾相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、补脑、补虚强体等功效；可与鳝鱼、马蹄、猪腰搭配；与鳖肉、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
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