| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 28千卡 | 311千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 红豆羊羹热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于倒垃圾97分钟消耗的热量150 | |||||
1、200ml水里加入100g细砂糖搅拌均匀。
2、将琼脂6g浸泡在冷水中软化。
3、将红豆水小火加热，加入20g细砂糖继续加热，要不停的搅拌哦！
4、加入泡软的琼脂搅拌至完全融化，煮开红豆水但不要让红豆水沸腾。
5、储存盒里放入保鲜膜这样脱模方便。
6、将红豆水稍微冷却下过筛倒入储存盒里。
7、倒好的红豆水静置一边大约30分钟就会凝固，这时我们来做透明层装饰。
8、100ml水加入3g琼脂、10g细砂糖加热至水开，琼脂完全融化。
9、将透明糖水倒入凝固的红豆水上面。
10、点缀上食用金箔做装饰，放一边静置两小时取出切块，红豆羊羹就做好啦！
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃、利小便、催乳等功效；可与枣、薏米、鲤鱼搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、保护胃肠等功效；
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