| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 红烧肉热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于摆桌子742分钟消耗的热量150 | |||||
1、解冻五花肉
2、顺着切块
3、少放油，入锅，翻炒至变色
4、放入姜片，加料酒老抽，可以一点一点放老抽，看是否变颜色
5、加水没过肉，盖盖小火炖约10分钟，等肉收汁
6、加白糖，调自己喜欢的口味，轻轻翻炒，中火收汁
7、成了！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、山楂、萝卜搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、消水肿、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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