| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 土豆香肠热量/卡路里278千卡 | |||

1、土豆切丝备用

2、香肠切小片,姜蒜葱切好备用
3、热锅,放油,油烧热后放入大蒜,姜丝,在放郫县豆瓣,炒出香味,放入土豆丝爆炒 快熟时候 放入香肠片

4、放盐,少许酱油、醋,再放入葱,即可出锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与火腿、玉米面、武昌鱼搭配;与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、镇吐、增进食欲等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、杀虫解毒等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、预防感冒等功效;可与牛小排、双孢蘑菇、臀部牛肉搭配;与大枣、豆腐丝、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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