| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 77千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 青椒回锅肉热量/卡路里2617千卡 | |||
 热量2617千卡,相当于汽车打蜡582分钟消耗的热量270 | |||||
1、青椒洗净切成段
2、五花肉煮熟切成薄片
3、姜蒜辣椒花椒切碎
4、热锅，放少许油
5、下煮熟的五花肉煎下，微黄就好
6、盛出盘中，有蒸汽没有拍好。
7、热锅，放少许油
8、下姜蒜辣椒花椒爆香
9、下青椒炒熟
10、七八成熟的时候放五花肉翻炒
11、翻炒熟后放入少许盐，糖，鸡精，最后放入老干妈豆豉，这是秘诀，做出来味道跟饭店一模一样。
12、盛出盘中，是不是很有食欲。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、白菜、大蒜搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、减肥、促进消化等功效；可与紫甘蓝、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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