| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1019千卡 | 886千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 953千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1323克 | 鲜肉月饼热量/卡路里4973千卡 | |||
 热量4973千卡,相当于铺床2486分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉馅随自己喜好添加佐料，拌好的猪肉馅一共420g。
2、分成10g/个的小肉球，放冰箱冷冻至硬。
3、将300g面粉、115g猪油、50g细砂糖和80g水放一起和成油皮面团。
4、将油皮均分成42个小球，盖上保鲜膜静置一小时。
5、再将200g面粉和100g猪油和成油酥面团。
6、油酥面团也均分成42等份，静置一会。
7、取一个油皮小球压扁后包住一个油酥小球。
8、收口朝下将其擀成长舌状。
9、卷起之后再擀长。
10、再卷起后盖上保鲜膜静置一会。
11、将静置好的卷卷压扁擀成圆皮，包住一块冻硬了的肉丸。
12、收口朝下，表面刷蛋黄，撒些熟黑芝麻，烤箱200度，20分钟左右，我做的个头较小所以烘烤时间20分钟足够，个头大的时间延长些哈～
13、成品～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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