| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 红烧桂鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于游泳66分钟消耗的热量600 | |||||
1、鱼划口 用料酒和盐腌制半小时
2、锅里放油 把鱼两面都煎之金黄色 然后油锅里放姜 辣椒 花椒爆香 放鱼进去 给老抽 糖 盐 反面上色 倒入水 莫过鱼身 盖锅盖焖煮 过五分钟后 开盖给胡椒 收汁后给味精 醋 起锅
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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