| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 烤猪蹄热量/卡路里1762千卡 | |||

1、猪蹄泡去血水,煮熟。

2、奥尔良调料腌制,底下铺上锡纸。

3、底火150度,上火200度,预热5分钟,两面各烤15分钟。

4、猪蹄汤加上煎豆腐和白萝卜炖汤,配上一碗白米饭。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、改善冠心病、养颜等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏仁、黄豆、杏相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、抗癌等功效;可与双孢菇、牛头、背部牛肉搭配;与何首乌、熏豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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