| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡骨 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 香菇鸡汤热量/卡路里810千卡 | |||

1、因为做炸鸡,剃掉骨头(正好用带肉鸡骨煲汤)

2、用温水清洗鸡骨、反复洗几遍 为了去除血水

3、控干水分

4、加少许料酒 差不多一小勺

5、加一点点盐 稍微腌制一下

6、锅里装冷水下鸡骨 水烧开 捞出鸡骨 (只要鸡骨 水倒掉)

7、换干净水 把调料鸡骨一起放

8、大约煮上一个钟、换砂锅、为了图速度,这个时候汤基本出味了

9、最后可以加点香菇或者不加喝原汤,加香菇的话加时煮个20分钟就可以了(或者加细粉丝也是很不错的):快出锅前加少量盐和鸡精提鲜、偏药膳,所以味道和家常有些区别,不习惯可以去除桂圆这一步
鸡骨的热量240千卡(每100克);具有养胃生津、除痨热骨蒸、止热痢等功效;可与薄荷、首乌、茶树菇搭配;与狗肾、红薯、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防佝偻病、防癌等功效;可与花菜、荸荠、带鱼搭配;与鸽肉、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养肌肉、补心脾、补养心脾等功效;可与大米、甲鱼、枸杞子搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋肾、润肺等功效;可与羊排、山楂、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、防牙痛等功效;
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