| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 营养小零嘴-黑芝麻脆饼热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于办公室工作775分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好材料
2、黄油软化后搅打至光滑
3、加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
4、分两次加入打散的鸡蛋，一定要使黄油跟鸡蛋充分混合，
然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
5、加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6、筛入低粉跟泡打粉，黑芝麻
7、用手揉成面团
8、揉好的面团整成较为宽大的长方体，用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
9、取出面团切成片
10、整齐的摆放在烤盘上
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、止咳等功效；可与桂圆肉、菠菜、银鱼搭配；与兔肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与金针菇、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
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