| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 荷兰豆尖椒炒腊肉热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于水上排球427分钟消耗的热量180 | |||||
1、腊肉我先用水煮了一下，其实还应该再煮煮，着急就捞出来了。还有一小块五花腊肉，拍照的时候它已经入锅了。呵呵。
2、锅中放油，放入肥的腊肉煸炒至肥肉发干，扔两片姜进去去腥。
3、放入瘦的腊肉。其实只放瘦肉也可以。随意啊，呵呵。炒熟一点，放尖椒。
4、我是把尖椒和荷兰豆一起放了，为了好看放了两根红色朝天椒。其实先炒炒尖椒再放荷兰豆可能更好一些。
5、放荷兰豆。煸炒片刻。
6、最后快熟了放青蒜，炒至断生。放少许盐。因为腊肉已经有咸味了，所以盐要少放，最好先尝尝味道再放。
7、搞定！出锅前习惯性撒点蒜末。
8、成品图。为了美美的……
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、益脾和胃、大便秘结等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血脂、预防高血压等功效；可与卷心菜、明虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
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