| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 滑肉汤热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于写作业960分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将里脊肉洗净。
2、姜、葱、蒜倒末
3、里脊肉切成条（4厘米大小即可）
4、将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、郫县豆瓣、盐、鸡精以上调料适量放入切好的肉里。腌制十分钟。
5、将红苕粉用冷水稀释。（水充分即可，不要过多）
6、将拌好的肉与淀粉一起搅拌。
7、锅里到入清水，待水烧开，将和好的面揉成团放入水里。
8、最后放入腕豆类，出锅，盛入碗里。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与莴笋、菠萝、魔芋搭配；与海螺、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有防衰老、补钙、促进消化等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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