| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 蛋挞热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡,相当于有氧运动423分钟消耗的热量275 | |||||
1、准备食材。
2、把淡奶油加入牛奶，充分搅拌。
3、切好水果，我用的香瓜，可以看自己喜欢的口味来加。其实草莓挺好的，颜色搭配上不错，不过家里没有了，懒得出去再买了。
4、把鸡蛋黄分出来，用分蛋器更好。
5、把淡奶油和牛奶加热到刚沸，停火晾凉。
6、放入白糖，面粉，鸡蛋黄，充分搅拌。
7、把蛋挞液滤一下，一些小疙瘩就滤走了。
8、把水果放入蛋挞皮，摆在准备好的托盘里。
9、装满蛋挞液。
10、放入烤箱里，215度烤25分钟。
11、第一次烤，火候掌握的不是很好，有点不均匀，不过没影响到口味，还是蛮不错的。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米面、海虾、韭菜搭配；与田鸡、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、治便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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