| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 龙须脆热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于滑板218分钟消耗的热量300 | |||||
1、清洗蒜头须根
2、用面粉少量加一个鸡蛋调浆（稍稀），将蒜头浸入挂浆。
3、这种浆调稠了，油煎不够香脆。需再加水调稀，找薄浆为好。看最后一幅图对比下。
4、下油锅小火煎至两面金黄即可。
5、摆盘：左边为浆稠厚的，右边为薄浆炸成。右边口感更香脆。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、黄豆、干辣椒搭配；与菠萝、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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