| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 尖椒溜肉段热量/卡路里370千卡 | |||
1、先将肉片上桨。蛋清,淀粉两勺,面粉一勺加水适量腌制十分钟
2、空余时间改刀胡萝卜,木耳,圆葱。切蒜蓉 ,姜丝,葱丝!
3、淀粉,蒜蓉,番茄酱,盐,糖,一小勺淀粉调好多半碗汁备用
4、烧油将浆好的肉片过油炸好
5、留底油炒葱花姜丝出味,放入改刀好的尖椒 胡萝卜 圆葱 (木耳晚放一小会儿)
6、放入炸好的肉片翻烧匀称,加入调好的料汁,炒匀。出锅前加一点香油提亮,OK!!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润肠胃、润燥等功效;可与苋菜、丝瓜、扁豆搭配;与鸭梨、菊花、红螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血压、降血脂等功效;可与海虾、鸡蛋、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、活血等功效;可与猪血、豇豆、海蜇搭配;与麦冬、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、增加食欲等功效;可与卷心菜、狗肉、比目鱼搭配;与樱桃、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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