| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 猪肝瘦肉粥热量/卡路里656千卡 | |||

1、把猪肝切成小丁,备用。把瘦肉切成小丁,用料酒和姜末腌着,备用
2、烧开适量的水,把中午剩下的蒸米饭倒进开水中,熬到粘稠为止

3、把肉丁,猪肝倒进去,熬粥。小火就可以,十分钟。

4、待出锅时洒进切碎的菠菜,搅拌出锅,盛碗。好看又美味。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、明目、补肝等功效;可与生菜、松子、苦瓜搭配;与西红柿、黄豆芽、雀肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、滋肝阴、滋阴润燥等功效;可与山楂、鸡蛋、丝瓜搭配;与梨、牛排、红螺相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防治痔疮、通肠导便等功效;可与胡萝卜、茄子、冬瓜搭配;与黄鳝、银耳、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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