| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 小炒菜花热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于马路散步56分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料
2、菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净
3、木耳泡发后，清洗干净撕小朵
4、胡萝卜削皮后切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎
5、锅中烧开水，放入菜花稍焯烫捞出沥水
6、炒锅中加入花生油烧热，放入拍碎的蒜炒出香味
7、倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿
8、倒入菜花，翻炒均匀，加入鸡汤煮1分钟
9、加入盐、酱油调味，再用水淀粉勾个薄芡
10、加入青蒜炒到断生就可以了。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、提高免疫力、利尿通便等功效；可与猪里脊肉、猪肉、芹菜搭配；与猪肝、猪肺、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、下气等功效；可与香菜、狗肉、黄豆搭配；与山药、柚子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、减肥、轻身强智等功效；可与竹笋、豇豆、荸荠搭配；与红螺 、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食理气、杀菌、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
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