鱿鱼炒乌冬的热量/卡路里_鱿鱼炒乌冬的做法

1、首先准备配料。
1、香菇洗净挤干切薄片备用，豌豆扁洗净去茎备用
2、灯笼椒去蒂去芯切条状、大蒜切片
3、鸡蛋打散（做蛋皮用）
4、鱿鱼筒处理干净，鱿鱼须切成单独一根，其它的切成小块，开花刀
2、水烧开，乌冬面下锅煮一分钟捞起。剩下的水不要倒，把已经改刀的鱿鱼拿下去汆熟（可以倒一点白葡萄酒或者料酒除腥）捞起备用。
3、平底锅中放入适当的油，温锅（锅内温度一定不能太高）倒入鸡蛋，做成蛋皮。
4、做好的蛋皮修边切丝（我的这个因为平底锅太小，做出来有点厚）
5、锅内倒入适量的油，油温起来后放下大蒜炒出香味
6、倒入香菇和豌豆扁大火翻炒
7、加入红椒和鱿鱼继续翻炒
8、锅内东西差不多好了的时候，放入乌冬面，加一点蚝油、酱油（可生抽可老抽）盐、鸡精、黑胡椒（我没有、加了一点白胡椒），搅拌均匀
9、做好的乌冬放入盛器内，放上蛋皮切的丝、海苔丝、撒点芝麻就完成了！

乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、增强免疫力、养心等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与圆生菜、青椒、香椿搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、莴笋、洋葱搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与带鱼、胡萝卜、牛肉搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼炒乌冬的热量和减肥功效