| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 油焖春笋热量/卡路里203千卡 | |||

1、新鲜的春笋,剥去笋衣,清洗干净。

2、去除老根不要,其余切滚刀块。
3、水开后,倒入切好的笋块,焯水半分钟。

4、锅内倒食用油,量比普通炒菜多一点。炒姜片和小葱葱白,倒入焯过的笋块翻炒,加入料酒,盖锅盖焖一会儿,把酒香焖进春笋。

5、倒入老抽和白糖,加开水。大火焖五六分钟,收汁后盛出。

6、春天里的好滋味,简单的很。收藏起来一起做吧
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血益气、健脾、养颜护肤等功效;可与鲍鱼、木耳、圆白菜搭配;与羊肉、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、温肺止咳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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