| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 墨西哥红豆沙面包热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于拳击164分钟消耗的热量360 | |||||
1、将主面团材料放盆中，揉成光滑面团
2、温暖处发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷
3、分等份搓圆，盖膜松弛15分钟
4、取一面团用手压扁，再放入适量红豆沙
5、将四周捏紧收口
6、依次做好其它5个面包坯，送入烤箱二次发酵
7、此时做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液
8、筛入低筋面粉拌成糊状
9、装入裱花袋备用
10、发酵至2.5倍大时取出
11、均匀地挤在发酵好的面包坯上
12、送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
13、烘烤中
14、时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、消毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与醋、番茄酱、红枣相克，同食可能会引起不适；
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