| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 麻辣香锅热量/卡路里329千卡 | |||

1、第一步先把蔬菜用油炒熟,然后锅里留底油,葱姜蒜洋葱炒香,加干辣椒,麻椒,加入郫县豆瓣酱,倒入适量海鲜酱油把郫县豆瓣酱炒开以后加入肉菜类,炒熟肉菜以后加入事先炒好的蔬菜,翻炒均匀,加入少量白糖体味,因为蔬菜炒制时会略带苦味,然后出锅,撒适量白芝麻!就是我这个样子了!不用额外加盐,郫县豆瓣酱的咸淡就够!
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有缓冲贫血、降血压、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、挡辐射、帮助消化等功效;可与豆腐、鸡蛋、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促进消化、补钙等功效;可与五花肉、松子、火腿搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、改善肝功能等功效;可与五花肉、粳米、武昌鱼搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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