面包篇-咖啡杏仁奶酪卷的热量和减肥功效

1、先用水把酵母化开，依次放入蛋液、面粉、糖、盐、咖啡粉，混合好后开始揉面，揉至成团，加入软化的黄油

2、揉至表面光滑，可以拉出薄膜。

3、面团揉好后约700g重

4、放入容器中进行一次发酵

5、发酵时，制作内馅。奶油奶酪与蜂蜜搅拌至顺滑

6、加入杏仁片混合均匀后，放置一边待用

7、面包一发好，用手指沾面粉

8、中间戳到底，不回缩、不塌陷即好

9、取出排气，分成三等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟

10、取一块面团，擀成长方形，收口边压平

11、在要卷起的一边抹上内馅，在收口1cm处停下

12、卷起，两端包紧，防漏

13、稍微拍扁，从中间切一道，上端不切断，成两股辫

14、卷好，下端收紧放到烤盘中，三份均依次做好，进行二次发酵

15、提前预热好烤箱，上下火180°

16、二发好，取出表面撒粉

17、放进预热好的烤箱，中下层，180°，烘烤25-30分钟。

18、出炉时的状态

19、成品图，美美的

20、早餐或者下午茶切一块吃，配上一杯奶茶或者咖啡~惬意自在