| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 青花椒鱼热量/卡路里553千卡 | |||
1、鱼加盐和料酒码味二十分钟洗掉后放淀粉,锅里热三分之一锅油.油热后下花椒、泡姜、泡椒、泡萝卜、泡酸菜炒3分钟.
2、下两勺郫县豆瓣酱、青花椒嫩鱼调料包的红油包和酱包炒5分钟.
3、下小米椒和老姜炒3分钟.
4、下蒜炒两分钟,直至油炒红后加入大半盆水,换成盆煮,下大葱段煮开后大火熬十五分钟.
5、试味道可加一勺味精和少许盐.下鱼(先下鱼头和鱼骨,后下鱼片)后煮微开后关火闷一分钟,下芹菜、小葱、香菜和青花椒嫩鱼包中的干料.
6、溅小碗半碗油淋上去,就可以上桌啦.
鱼片的热量112千卡(每100克);具有养肝补血、泽肤养发、止嗽下气等功效;可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、芳香健胃、预防高血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、健脾胃、促进消化等功效;可与洋葱、马齿苋、粳米搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、治疗高血压、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1