| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 面目全非的小山进原味戚风热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于吹喇叭472分钟消耗的热量120 | |||||
1、玉米油、牛奶分别隔水加热到55-60摄氏度备用
2、蛋黄，白砂糖B，盐混合搅拌均匀
3、加入温热的玉米油搅拌均匀，再加入一半的牛奶
4、加入过筛的低粉，“之”字型搅拌至无干粉
5、再把剩下的牛奶加入到面糊中搅拌均匀，备用
6、蛋白打至粗泡，加入三分之一砂糖A，打至泡沫变细，再加入剩余砂糖的二分之一打至略有纹路，把剩下的砂糖倒入，打至干性发泡。此时可以预热烤箱，170度
7、取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，再倒回去蛋白中搅拌均匀
8、倒入模具8分满，170度烤45分钟
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效；可与干贝、辣椒、羊排搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治便秘等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与红糖、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
