| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鸡蛋炒荠菜热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于看电视108分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材，荠菜洗净，葱蒜切片。
2、热锅放油，倒入蛋液，翻炒。
3、鸡蛋炒好后，先放葱蒜翻炒，再放入荠菜，放盐，酱油翻炒均匀，倒入适量水。
4、煮3分钟后，倒入适量味精，出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与韭菜、桂圆、羊排搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、降血压、和脾等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
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