| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 糖醋排骨热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡,相当于推举567分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨切成一小块，放在冷水里过血水
2、一勺米酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺醋加在一起做成糖醋汁
3、姜片，蒜切好
4、热锅，放油适量，倒入排骨翻炒片刻，倒入清水没过排骨，加入姜片，蒜。
5、再加糖醋汁，搅拌均匀，大火煮开后，调中火加盖闷
6、闷到快没有汤汁后，大火快速翻炒
7、快速翻炒，收汁后起盘
8、成品，色泽很漂亮哇……
9、再来一张
10、色泽很好啊，除了有点糊边，下次改进，嘿嘿
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、海带搭配；与杏仁、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、止咳等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、保湿、化淤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、美容、护肾等功效；
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