| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 拔丝地瓜热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于郑多燕115分钟消耗的热量360 | |||||
1、红薯去皮切成滚刀块 放入淀粉拌匀
2、油温7成热的时候放入红薯炸 （一个个的放 要不水淀粉就全倒锅里了） 火要小点 把红薯炸熟捞出
3、红薯炸至金黄色 用筷子可以插透就代表熟了
4、红薯夫妇熟捞出 油温加热 在复炸了次 可以让红薯表皮脆脆的
5、红薯炸好了 捞出锅里留少许底油 放入白砂糖 再倒入少许冷水 慢慢搅至溶化
6、糖融化后倒入红薯 快速翻匀 让红薯均匀的裹上糖 就可以出锅了 有熟芝麻的也可以点缀在上面
7、吃的时候准备一碗凉水哦 好长的丝哈
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进胃肠蠕动、瘦身等功效；可与莲子、芹菜、大米搭配；与香蕉、河蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、和胃等功效；
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