| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 抹茶大理石纹蛋糕热量/卡路里1262千卡 | |||

1、材料合照

2、分离鸡蛋

3、牛奶、玉米油、20g砂糖加入蛋黄中混合

4、低粉过筛加入蛋蛋液中

5、十字法轻拌均匀

6、蛋白打至泡状,加入柠檬汁

7、分3次加入砂糖60g,打至湿性发泡

8、取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀

9、拌匀后的蛋糕糊倒回蛋白中,翻炒手法拌匀,避免过度打圈造成消泡

10、蛋糕糊分2份,一份加入过筛抹茶粉拌匀

11、烤箱预热,小勺一勺抹茶糊,再一勺蛋糕糊,每次都添加在中央,两种颜色蛋糕糊重叠

12、150度,60分钟,出炉后倒扣

13、淡雅的香,迷人的绿
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与圆生菜、荠菜、桂圆肉搭配;与田鸡、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、美容养颜等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与空心菜、菠萝、果汁相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、醒脑提神、消炎止泻等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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