| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 让家人吃一次就爱上的五彩蔬菜卷热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于瘦身操103分钟消耗的热量354 | |||||
1、一张豆皮分成4份，每份切成3块。
2、把所有需要的材料洗净切成丝。
3、香葱叶洗净，做开一锅水，放少许盐，接着放进香葱叶，烫软。半分钟后拿出来放进冷水拔一下，这样叶子就很有韧性。
4、豆皮平铺，把各种食材取适量放在豆皮上，用小葱叶扎紧，
5、接着放入蒸笼里，烧开后大火蒸5分钟。
6、炒锅放在火上，倒入少许色拉油，用糖、盐、蚝油、白开水兑好一碗调味汁，再加入适量水淀粉，在炒锅里稍微翻炒，待变粘稠后取出。
7、蒸好的豆皮卷，淋上翻炒好的汁即可。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止咳消痰、止汗等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、减肥等功效；可与鸡蛋、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、圆白菜、大米搭配；与水萝卜、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与蘑菇、茄子、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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