| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 双皮奶热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于挖煤58分钟消耗的热量360 | |||||
1、将蛋清、白糖、纯牛奶混合搅拌均匀。
2、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。
3、将混合液倒入碗中，放入姜片。（去腥）
4、表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。先大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右后关火，再闷10分钟。
5、美味的懒人版双皮奶就做好了。
6、嫩嫩的。
7、滑滑的。
8、很好吃。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、清热解毒等功效；可与羊排、银鱼、圆生菜搭配；与地瓜、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与醋、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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