| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 油菜苔炒腊肉热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡,相当于包装礼物898分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料：腊肉、油菜苔、老干妈、葱、小米椒或者干辣椒、盐、鸡精和食用油
2、腊肉洗净放入开水焯一下
3、油菜苔洗净，葱和小米椒切段
4、腊肉切片
5、热锅放油和小米椒
6、放入腊肉片炒一下
7、放入一勺老干妈和油菜苔翻炒
8、炒至菜叶变色加入少许盐、鸡精和葱段，翻炒一下就可以了
9、完成
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、抗瘤、防感冒等功效；可与海虾、茄子、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛臀肉、牛肉松、猪红搭配；与米豆腐、日本豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
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