| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 姜撞奶热量/卡路里349千卡 | |||

1、将姜削皮,打成姜末,用手将姜汁挤出

2、将纯牛奶倒入锅内,可根据自己口味加入适量白砂糖,煮至微沸,关火,稍稍放凉

3、迅速将牛奶从高处倒入装有姜汁的碗中,盖好盖子,等待十分钟。

4、十分钟后,放入勺子,凝固即为成功。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、增进血行等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与韭菜、西兰花、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效;
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