| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 南宁老友粉热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于滑翔飞行15分钟消耗的热量210 | |||||
1、酸笋切成细长条，热锅不用放油，下酸笋炒干水。水炒得越干，酸笋就越香，但注意别炒糊了。
2、梅头肉剁碎，放入适量盐，蠔油，糖，料酒，水拌均匀。
3、热锅下花生油，先放入蒜米，豆豉炒出香味，再放入炒干水的酸笋，碎肉，青红辣椒（辣椒酱也行）。
4、所有材料炒香后，根据个人口味加入适量酱油，醋继续翻炒。
5、所有材料炒入味后，放入骨头汤，一起煮沸。
6、放入米粉，关火，捞起，开吃！
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解渴除烦、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、苦瓜、莴笋搭配；与红糖、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
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