| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 韭菜炒菜花热量/卡路里419千卡 | |||

1、有机菜花掰成小块,用水稍微浸泡一会;热水焯1分钟左右再放入凉水中(焯过的菜花易熟不吸油,健康营养,过凉水使得菜花保持鲜脆感),水沥出备用!

2、韭菜洗净切断备用!

3、五花肉切薄片,用盐、酒、生抽腌制5~10分钟,喜欢肉嫩一点的可以加入生粉腌制。

4、锅里放入适量的食用油,五花肉热油下锅,翻炒变色,煸出少量猪油。

5、将菜花倒入锅里与五花肉一起翻炒一分钟左右。

6、放入韭菜翻炒,加适量盐、少许生抽、适量蚝油调味!

7、出锅前放入少许味精翻炒,这就可以出锅啦!美味健康的韭菜炒菜花,值得品尝!
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、提高免疫力、利尿通便等功效;可与猪肉、玉米面、圣女果搭配;与猪肺、黄瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、温中行气等功效;可与鲫鱼、鹌鹑蛋、猪肉搭配;与虾皮、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、止消渴等功效;可与萝卜、洋葱、南瓜搭配;与菱角、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、促消化等功效;
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