| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 磨菇 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 蘑菇炒青菜热量/卡路里210千卡 | |||

1、备好材料。

2、蘑菇撕小朵下开水焯1分钟。

3、蒜拍碎。

4、锅中油七成热放蒜爆香。

5、转大火下小青菜爆炒。

6、倒入蘑菇,放盐和鸡精翻炒均匀即可。
磨菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防蛀牙、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、开胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、降血糖等功效;可与武昌鱼、醋、排骨搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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